春分养生讲究阴阳平衡，饮食上要寒热搭配，不适合大量吃大寒或者大热的食物，优先选择应季新鲜蔬菜、清淡平和的食材，减少油腻辛辣，这个时节肝气容易偏旺，容易出现口干烦躁睡不好的情况，多吃甘味食物可以健脾护肝，少吃酸味过重的食材，民间春分也有不少传统吃食，兼顾习俗和养生需求，大家可以根据自己的体质挑选，搭配均衡，不要单一大量吃某一种食材。
春分推荐养生食材清单
春笋
养生特点 春笋性偏凉，清爽解腻，富含膳食纤维，春分正是春笋上市的时候，可以帮助通便，缓解春天积食上火，脾胃虚寒的人不要一次吃太多
吃法推荐 春笋炒肉 春笋炖汤
韭菜
养生特点 韭菜性温，助阳气，春天阳气升发适合少量吃，但是吃多容易上火，阴虚容易口干长痘的人少吃
吃法推荐 韭菜鸡蛋饺子 清炒韭菜
菠菜
养生特点 菠菜性平，养肝润燥，含有丰富维生素，春分吃菠菜很合适，焯水之后再烹饪，可以去掉草酸，吸收更好
吃法推荐 菠菜鸡蛋汤 凉拌菠菜
豆芽
养生特点 豆芽性平，清利湿热，清爽不厚重，适合春分湿气慢慢变重的时候吃
吃法推荐 清炒豆芽 豆芽豆腐汤
香椿
养生特点 香椿性温，是春分特色时令菜，有独特香气，能醒脾开胃，一定要焯水之后再食用，不要生吃
吃法推荐 香椿炒鸡蛋
山药
养生特点 山药性平甘润，健脾养胃，性质平和，大多数体质都适合，平衡春升的肝气
吃法推荐 山药小米粥 蒸山药
银耳
养生特点 银耳滋阴润燥，春分多风干燥，容易咽干，银耳可以润养，性质温和不寒凉
吃法推荐 银耳百合羹
红枣
养生特点 红枣甘温健脾，少量搭配煮粥，助力脾胃，脾胃强才能更好适应季节变化
吃法推荐 红枣小米粥
春分传统习俗食物
春菜
就是当地春季野菜，春分有吃春菜的习俗，一般用来煮汤，寓意平安健康
春分蛋
民间春分有竖蛋吃鸡蛋的习俗，鸡蛋性平，营养均衡，适合日常补充营养
春分饮食禁忌清单
少吃酸味重食物 醋 杨梅 李子等，酸味收敛，不利于春天阳气舒展
少吃辛辣燥热食物 辣椒 烧烤 烈酒，容易加重肝火，引发失眠长痘
少吃生冷冰品 冰饮凉菜，容易损伤脾胃阳气
不要过度进补大鱼大肉，油腻厚重容易生湿
体质适配参考表
体质类型 优先选的春分养生食物 少吃
容易上火口干 菠菜 春笋 豆芽 香椿韭菜
脾胃弱容易腹泻 山药 银耳 红枣 春笋凉拌菜
湿气重身体困重 豆芽 春菜 油腻甜食
春分养生简易搭配方案
搭配一 山药小米粥加水煮蛋，温和健脾，适合早餐
搭配二 春笋豆腐汤搭配清炒菠菜，清淡护肝，适合午餐
搭配三 银耳百合羹少量红枣，润燥安神，适合晚餐或者加餐
【常见问题】
问题 1 春分吃什么食物养生，香椿春分吃需要注意什么
回答 1 春分吃香椿是很好的时令养生选择，香椿一定要焯水，去掉里面的亚硝酸盐，不要生吃，阴虚容易上火的人不要一次吃太多香椿。
问题 2 春分吃什么食物养生，脾胃虚寒能不能吃春笋
回答 2 春分吃春笋可以清热通便，但是春笋偏凉，脾胃虚寒经常拉肚子的人少量尝一点就好，不要大量吃春笋。
问题 3 春分养生为什么建议多吃甘味少吃酸味食物
回答 3 春分养生讲究调和肝气，酸味主收敛，会阻碍春天阳气升发，甘味食物可以健脾，脾胃强健能够制衡过旺的肝气，所以饮食上优先甘淡。
【免责申明】
本内容仅为春分时节食疗养生科普，不能替代药物治疗，每个人体质不一样，有慢性病、孕期或者肠胃疾病的人群，食用时令食材前结合自身情况调整。